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#青岛美食记录#去山东各地出差,就想尝一尝当地的美食,坦白说,山东别看地面不大,但人口众多,有山有海,有平原丘陵,物产多样而又丰富,今天聊一聊青岛的羊汤。
头几年,一说羊汤,青岛人总是想到洮南路,那一条小路上有两家著名的羊汤馆子,一为“岛城一汤”,二为“鸿顺”,笔者原来经常去“岛城一汤”喝,后来听到了关于这家店的很多流言,慢慢地就不去了。
业务的关系,前几年笔者经常出差,羊肉汤这种食品美味快捷,所以常以此充饥,印象最深有几种:1.菏泽赵家羊汤(图1),白得瘆人,口味香醇,配上水饼,别有一番风味。2.枣庄道北羊汤(图2),用碗先盛肉,然后有个老头用舀子从大锅里盛热羊汤浇之,味道清新,羊肉有种甜味。3.莱芜金家羊汤,很多年了,记不太清楚了,反而也是挺好喝的!4。莒县世起羊汤,总店那个大!门口一口大锅,直径有两米,咕噜咕噜煮着羊肉,厨师给你切好分好,自己去锅里舀汤,饼免费吃,挺过瘾!(图3),后来在青岛韶兴路有了一个分店,不知真假,去尝过但变味了,前天经过那里发现关门了!5. 九几年去单县,去老店喝过一次单县羊汤,印象最深是不加汤,并且那个汤撒在桌子上冷却后是一个油块,味道确实好!
还有两个地方的羊汤听说过但没喝过,一是德州的羊肠子,在德州找过但没找到,二是莱州朱桥羊汤,听说做法独特,但该地地处偏远,还没去过,改天专门去尝一下。
现在青岛羊汤馆多为沂蒙人所开,说实话,大多做法粗糙,有腥臭味,羊肚还带着黑毛(鲁西一带是刮毛的,白色的),羊肠,羊肺都处理不干净,有异味,在黄岛却发现一泥虹羊汤,好!汤似豆浆,处理得也干净,搭口一口鲜美的味道,一问是滕州的,用泥缸熬汤,据说讲究的还里面放麦饭石,山泉水,做出的羊汤确实好喝!
青岛的海鲜没说的,但愿青岛也能有家好的羊肉汤馆子,好羊肉,好泉水,干净卫生,那青岛人民就有口福了(图五为网络搜索朱桥羊汤)。
#西安美食记录#烧烤季跟朋友们相约城东,今天打卡有着30年烧烤经验的大厨胖哥坐镇的✨炉边友烧烤✨自主研发的5A和牛烤串绝了!一把和牛眼肉烤的出神入化,吃到嘴里肉汁迸发,嫩得恰到好处,泡椒鱼肚,咸菜三拼,绝味土豆片这几道菜也太下酒了,分分钟光盘!
服务挺走心的,服务员各个年轻朝气蓬勃有活力,倒水换盘子拿餐具都好及时,环境也没得说面积超大,价格善良,属于那种吃顿饭都会心情变好的!吃我安利!
📍太华路华远君城临街商铺10133
顺德探店|人均50+顺德地道私房菜吃到扶墙
周末跟好闺蜜又去顺德华侨城欢乐海岸PLUS玩拉!
来到顺德,作为吃货肯定要试试地道的顺德菜
看到这家私房菜口碑不错,从华侨城开车过来很快就到了。
这家藏在巷子里的私房菜人气真是爆棚
幸好提前打电话来订位置
鸡包饭 💰98/篮
用传统瓦缸烧制的走地鸡皮脆肉嫩
搭配现包的半打梅菜叉烧生煎包,每天手工包馅,香口多汁馅足
底部有粒粒分明的糯米炒饭
一道菜可以满足我的三个愿望,真的好抵食!
一鱼两吃瘦身鲩 💰85
来到顺德怎能不吃鱼,一条鱼大概2斤左右,一鱼两吃好和味,
豉汁蒸鱼腩和鱼片韭黄炒土鸡蛋,用初生蛋炒鱼片,蛋味很香浓鱼片嫩滑无骨。
金蒜炖土猪汤 💰16 团购💰12
农家土猪肉加黑蒜用鼎湖山泉来慢炖,火候很足,喝起来清甜肉味浓郁
三洲豉香鹅 💰58
传统古法碌鹅做法,酱香味浓,底部搭配的陈村粉,吸收了酱汁的味道
芥末猪手 💰38
带有微微的芥末味猪手,吃起来口感清新又软糯,满满的骨胶原,多吃几个也不会腻,几乎秒光!
传统鸡仔饼 💰43/打,23/半打
传统的手工鸡仔饼,已经很少地方可以吃到了,现做现烤,口感层次丰富,超好味的。
吃在顺德,这家平靓正的私房菜菜品多、分量足、味道不错,不踩雷,性价比很高,人均50左右已经吃到要打包了,下次要多带一些朋友来,多点好几个特色菜才吃得过瘾 !
🥢店名:阳辉里•顺德特色菜(伦教店)
📍地址:顺德伦教镇三洲乌洲路阳辉里
🚥交通:🚗建议自驾,附近停车位充足,
🚆轻轨顺德站,再打车
🈺业时间:11:00-14:00,17:00-21:00
#美食品鉴官# #吃在广州# #顺德美食#
宁波钱小奴烤肉火锅,79元一位,小朋友1米4以下40元。假如你在一些平台上买的话,大概每一位还可以便宜10块。
我觉得料非常丰富。三文鱼等都有,还算新鲜的。肉肉很多,随便你拿。蔬菜也很新鲜。水果也是可以的,西瓜特别好吃。寿司蛋糕什么都有。还有一些熟的菜。鲜榨果汁饮料,奶茶冰淇淋🍨都有,但是冰淇淋的味道不是很好。
服务员的态度也挺好的,经常会主动给你来换烤肉的纸,所以自己感觉挺值的,下次还会再去哦。
金狮广场新开业的餐厅,顾客真不少。价格很实惠,口味还不赖,怪不得这么火爆。招牌烤鸡,可以点半份(图1是半份的量),微辣入味,外皮酥脆,鸡肉不柴,值得拥有。
❤️爱吃肥肠的朋友不要错过一道菜-鸭血肥肠。主料是肥肠、鸭血、木耳,底下铺着些许莴苣片。麻味大于辣味,绝对下饭。
❤️一大杯花生沙冰🥜,花生味浓郁,吃完麻辣口的菜色来一些沙冰,清爽解腻。
❤️点的这些,唯一有些踩雷的就是蒜香蜜汁排骨了。大概是选取的原料部位不合适,排骨都是带着筋、带着一大块硬硬的脆骨。没有什么肉,本来是点给孩子吃的,作罢了。
❤️鸡汤鲜虾馄饨也很不错,推荐!!!
#青岛头条# #青岛美食记录#
我是一个90后,从十指不沾阳春水阳春水到练就一身厨艺好本领,中间也有过很多坎坷。我是爱做美食的小晶,今天开始正式入住头条,会给各位小伙伴分享美食的做法以及图片,喜欢的小伙伴可以关注我哦。#人类高质量食神#