#西安美食记录#西安的天气越热，凉皮就越好卖，秦镇大米凉皮简直就是上天给予西安人的福利。传承至今，已经和麻酱凉皮（面），擀面皮，汉中热面皮（米）并驾齐驱，携手肉夹馍走向全球，三秦套餐的主力产品。每逢年节，这条街大堵车。

在秦镇，我吃的比较早的就是老街里的两家，再就是街面上这家独一味了。秦镇米皮的Q，辣椒油的香，大王醋的柔和，是我抵抗不了的。

独一味也姓薛。每年我都来几次，每次都有不一样的感觉。最早来是，一个夹馍一碗米皮加上免费的红豆稀饭一共10元。老街里面的稀饭那时还收费，米皮也贵一元。

他家生意好，率先开始语音叫号。这次来，肉夹馍个头比以前的大，价格比市里低一元。现在16元吃到饱。米皮量好大。夹馍米皮吃完，红豆汤稀饭汤喝几口就撑了。

这条街扎堆卖米皮，除了几家比较有名气的生意好，好多家都很淡。不见得不好吃，也可能远地方来了的顾客就是吃个名气吧。几家人多的的店门口都设置了停车引导员，这都是大饭店的配置啊。

这里也吸引了大量的希望创业开店的年轻人过来学习技术。我有个熟人就在秦镇学了技术，回来开了个小店，卖的相当不错，每天营业额达到3000元左右。西安市区里以薛昌利名气见长，吴升也不错。

各大肉夹馍人气店也都有米皮，但吃米皮我还是喜欢来秦镇，感受是不一样的！#西安头条# #寻找头条生活家# @头条美食联盟 @头条美食 @头条图片 @小冰