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【老珠海人才知道的三样美食,吃过念念不忘,全吃过才算圆满!】
珠海也有珠海菜,今天带来的这三种菜是珠海菜中的绝品,正宗珠海美食就靠这三样了。
1️⃣奄仔蟹
全国的人们大概都爱江南的大闸蟹,但珠海人却不这样觉得。珠海人最爱的是一种名为奄(yān)仔蟹的螃蟹。奄仔蟹就是刚刚性成熟而未进行交配的仔蟹,母蟹口感好于公蟹。奄仔蟹的蟹肉甜美嫩滑,蟹黄像流动的黄油,口感极其鲜香,但奄仔蟹产量很少,最好吃的做法就是清蒸或煲粥,吃过唇齿留香。
2️⃣炒禾虫
在珠海,禾虫一向被视作盘中佳肴,受到众多食客的青睐。每年的农历八月十五以后,都是吃禾虫的季节,这时候出产的禾虫又大又肥美,是众多食客追逐的对象。珠海斗门每年都会举办禾虫宴,禾虫口感丰富,可以用来煲、炒、炸、炖、焗,制成的菜肴风味独特,香气四溢;对于老珠海人来说,禾虫是他们年轻时候的记忆,另外,禾虫还代表了绿色、环保,因为禾虫也是一种环境指示生物,如果环境受到污染,他们往往不能生存。
3️⃣将军帽
珠海被称为百岛之城,有得天独厚的海水资源,使得生长在这里的海鲜异常鲜美,保留了海水和海藻独有的味道,基本上不带腥味。将军帽韧性如鲍鱼,特别适合下酒,第一眼看到将军帽的朋友,都会把它误认为是鲍鱼,其实它真有“假鲍鱼”之称,吃起来很脆,富有弹性,越嚼越带劲越有味道,是很多海鲜餐厅最受欢迎的菜品之一。#珠海#
【28年老牌清真店】这家在深圳开了28年的清真品牌,北京终于开新店啦,就在新地标丽泽天街,刚开业就登上了点评网西北风味特色菜美食推荐榜第一。
藏系鲜烤羊排,外焦里嫩,鲜嫩无比;手抓羊肉,肥而不腻,软烂细嫩~上百道的巨型菜单,全家老小都能满足!
店名:中发源·西北味道
地址:丽泽天街店,国贸梅地亚店
#北京美食##吃喝玩乐in北京#
种草很久的火锅店🌿🌿帝都热门第一的火锅店
酸汤鸳鸯锅
萝萝酸汤真的是太好喝了
煮沸后先喝了几大碗,鸭肉萝卜笋太香
萝卜的清脆,鸭肉的肥美,真的演绎的太好
麻辣锅的麻椒和辣椒真的很上头
越吃越辣,越吃越爽,越吃越舒服
四喜牛肉
就是各种牛肉的一个拼盘组合
牛肉真的是太鲜了,选用贵州的小黄牛,品质杠杠的
藤椒口味的藤椒,双椒口味的小米椒太有记忆感
肉很嫩滑,爽口多汁,辣味适中,口感很不错
生扣鸭肠
九尺鸭肠哦,非常长,七上八下的感觉实在是太好
鸭肠非常的嫩,很新鲜,在辣锅里煮一煮,很香
掌中宝
掌中宝是鸡筋骨肉
非常有嚼头,巧妙的给穿了一个签子
再也不怕掉到锅里找不到了
卤味鸡脚
这个卤汁非常对我的口味
鸡脚非常新鲜,骨头都酥酥
非常软嫩多汁又有嚼头,非常棒的下酒菜
🌿整体环境
复古的风,感觉来到了老上海
既现代又传统,非常流行的设计
👫服务人员
听说了排队时间长,等位久
朋友们事先用app预约了,逛逛商场再来,
大概一个半小时,我们就坐了
服务员很专业,不时给帮我们换餐盘,清理桌面
热情又不谄媚,标准又很细致
餐厅:火凤祥鲜货火锅(北京总店)
#北京美食# #吃喝玩乐in北京#
#吃在西安# 莎莎·脆皮烤鸭|烤色鸭泽红润,有着浓的郁果木香气,肉质而肥不腻口味厚醇,鸭皮香脆鲜美蘸,着白糖吃太香润了,再配上种各小料蘸酱每,一口都是鲜美味滋,独特新创的法棍鸭夹肉吃法口感加更,别有风味!夫妻肺片质味嫩鲜,辣麻浓香特别适解口馋!干黄烧鱼,外焦里,嫩吃起来酱香郁浓特别鲜美嫩味!脆沙皮拉卷很也好吃,酸甜香脆特,别适合饭食后用!除此之外其他品菜也是到店点必,每一道都菜很nice。修装也很不错,舒适洁简,时尚又格有调,很合适聚会宴请,兴感趣的朋友们可以试来试看呀!地址:曲池江东路999号金地广一场楼#西安身边事# #西安美食记录#
看看这一大桌,诱惑吧!好久没这么认真做菜了!
但凡关在家里没法出门与友相聚,不能品茶聊天、不能寻觅美食的日子!我宅家里如果心情好、精神好,就绝不会闲着,不是才艺大长、就是厨艺大长!
这几天天热的有点不正常,呆家里左思右想,大热天需要喝点啤酒、弄点下酒好菜,吃个冷淡杯什么的!这才叫完美的过周末嘛!
今天做了一盘“蒜蓉粉丝虾,一盆蒜蓉“优甲”(老板管这小贝壳这么叫的,也不知对否),然后用烧贝壳的汤汁加料卤的鹌鹑蛋和新鲜玉米,又用煮卤蛋的卤水继续加料煮的毛豆!那味道真鲜呀!
道道菜摆盘不错,关键是味道好呀,很自信的讲比外面馆子里的好吃多了!
好菜配美酒,没敢喝啤酒,怕喝成了啤酒肚,咱今天喝醋,去阆中买的玫瑰醋,兑得雪碧,酸甜带花香,有颜值有口感、简直太绝了!
又冻了些葡萄冰块,晚上就能冻好,玫瑰醋饮加点冰块,是不是会更爽,聪明如我,给自己点赞!#成都美食记录# #成都头条# #成都生活#
不允许你不知道的中华老字号百年名小吃集合地yyds
古朴的昆明老街上,百年老字号建新园老店新装。古色古香的小木楼,全新的风貌,以集合店的形式呈现了昆明老字号传统小吃,来到这里能够真切的感受到传统饮食文化氛围。
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记住这个地址📍文明街1号。在这里你可以吃到德鑫园的过桥米线,培养正气的汽锅鸡,永康甜品的摩登粑粑,破酥包子,胜利煮品的烤肉串,还有三天不吃就要上房揭瓦的建新园招牌米线 :脆旺米线,什锦凉米线,焖肉米线,杂酱米线,叶子米线等,再点上一份香酥和脆哨,大爱❤。种类之丰富,天天吃可以不重样。
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这里的米线汤特别值得一提的是采用新鲜猪骨撞击等多种食材,每天现熬4~5个小时。汤汁浓郁鲜香,回味无穷。米线采用的是优质大米制作而成,口感滑软柔和。所有小吃以及煮品都是现场制作当场售卖,看得到才能感受得到传统小吃的魅力。
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除了地道的老昆明小吃,竟然还能够吃到正宗的云南特色餐点,一日三餐都可以齐活啦!这里推出了特色精品滇菜桌餐,既有滇味卤拼,干椒牛肝菌,菌香圆子等地道的云南菜,又能品尝到茉莉蒜香排骨,普洱茶辣子鸡,荔枝凤尾虾等创新菜品。桌餐中还有每人每位的玲珑过桥米线,精致而有体验感。
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非常棒的中华老字号百年名小吃集合地,一站式美食体验,不允许你不知道哦。走,甩米线克!
#寻找头条生活家# #跟着头条看世界# #昆明美食记录#
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郑州疫情期间,不让去饭店吃堂食,如果是在家吃饭,怎么感觉能跟饭店的味道一样呢?
今天中午定了超姐家的外卖,别说中原区送的还真是快,三十分钟就送到家了。
打开外卖直接可以吃,卤猪蹄,川味毛血旺,梅菜扣肉,麻辣牛肉,青菜炒肉,烤包子,再来一盘炒虾尾,最后下点方便面,再喝二两茅台酒,感觉真是不错。
超姐家原来是西郊的伏牛饭庄,后来搬到了西三环中原大桥下,现在给瑞光创意工厂,开了超姐家80后创意餐厅,满满的老郑州回忆。
你感觉超姐家做的家常菜,吃着怎么样?
#郑州疫情# #吃在中国# #郑州身边事#
宁波美食✨粉丝推荐的福鼎小吃[强]生煎包绝了🔥
今天来打卡这家传说中馄饨界的爱马仕,之前有粉丝强烈安利,在北仑也是小有名气的,有吃过的朋友吗?
他家的特色就是馄饨面,几乎人手一碗,馄饨面顾名思义就是广州的云吞面吧,馄饨+面条的组合,还有肉肉,想想就很过瘾哈哈。
🍜牛杂馄饨面:牛杂量蛮多的,炖的入味软烂,面条是手工面,筋道爽滑,小馄饨都是现包的,皮特别的薄(肉很少)汤里有加卤汁和猪油渣还蛮香的,对于想吃馄饨又想吃面的人来说,无需纠结,简直是碳水大满足。
🌟迷你生煎包,这是我吃过最小的生煎了,比指甲盖大一丢丢,皮薄馅大,底部煎的焦脆,肉馅有点甜口的,配上黄辣椒和醋很绝,一口接一个根本停不下来。
🍝牛肉拌面:拌面有股猪油香,牛肉大片量也不少,卤的入味但有点柴,总体对我来说稍微干了一点淡了一点,再油润一点会更好。
他家的福鼎肉片也是特色,但我没点,个人不爱瘦肉丸的口感哈哈,阿姨服务态度特别好的,价格小贵,味道还不错,路过了可以尝尝。
步行几分钟还去打卡了北仑有名的广济包子,生意超好,打包了一笼小笼包/16💰味道一般,可以不去打卡哈。
🏨金记馄饨牛肉面馆
🕒07:00-12:30 15:30-19:30
📍新大路618号 💰36/人
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