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【老珠海人才知道的三样美食,吃过念念不忘,全吃过才算圆满!】
珠海也有珠海菜,今天带来的这三种菜是珠海菜中的绝品,正宗珠海美食就靠这三样了。
1️⃣奄仔蟹
全国的人们大概都爱江南的大闸蟹,但珠海人却不这样觉得。珠海人最爱的是一种名为奄(yān)仔蟹的螃蟹。奄仔蟹就是刚刚性成熟而未进行交配的仔蟹,母蟹口感好于公蟹。奄仔蟹的蟹肉甜美嫩滑,蟹黄像流动的黄油,口感极其鲜香,但奄仔蟹产量很少,最好吃的做法就是清蒸或煲粥,吃过唇齿留香。
2️⃣炒禾虫
在珠海,禾虫一向被视作盘中佳肴,受到众多食客的青睐。每年的农历八月十五以后,都是吃禾虫的季节,这时候出产的禾虫又大又肥美,是众多食客追逐的对象。珠海斗门每年都会举办禾虫宴,禾虫口感丰富,可以用来煲、炒、炸、炖、焗,制成的菜肴风味独特,香气四溢;对于老珠海人来说,禾虫是他们年轻时候的记忆,另外,禾虫还代表了绿色、环保,因为禾虫也是一种环境指示生物,如果环境受到污染,他们往往不能生存。
3️⃣将军帽
珠海被称为百岛之城,有得天独厚的海水资源,使得生长在这里的海鲜异常鲜美,保留了海水和海藻独有的味道,基本上不带腥味。将军帽韧性如鲍鱼,特别适合下酒,第一眼看到将军帽的朋友,都会把它误认为是鲍鱼,其实它真有“假鲍鱼”之称,吃起来很脆,富有弹性,越嚼越带劲越有味道,是很多海鲜餐厅最受欢迎的菜品之一。#珠海#
这家来自川渝的烤苕皮店可真是太火了,天天排大队!内馅共有5种肉类可以选。金牌手工肉酱、秘制嫩里脊、慢炖耙牛肉、鲜嫩虾仁、香卤肥肠,总有一款你喜欢;店里还有很新奇的冷面卷臭豆腐和烤豆干也很赞~
店名:乐彡烤苕皮豆干 · 冷面卷豆腐(食宝街店)
地址:中关村大街15号食宝街1期(外婆家对面)
人均:20元左右
#吃喝玩乐in北京##美食记#
日料控的宝藏店铺,价格亲民在舌尖!
当城市被裹入夜色中,心和胃可以寻觅慰藉的烟火之地,那必须是小而温暖的居酒屋,烟火气,接地气,被治愈只用一餐饭的时间。
有一家这样精致清净的日料店,它让你的舌尖感受温暖,灵魂也得到慰藉,用精致的美食填满饥饿的胃,治愈疲惫的身心,梦才勇于追寻。被称为“国民日料”的村上一屋,一份寿司一杯清酒,驱走胃中的孤寂,让你用最高性价比的吃到最正宗日料。
北极甜虾、三文鱼、火炙加吉鱼手握、芒果大虾卷、加州卷、麻辣鲜蛤、牛肉饭、沙拉...多种美食一次吃到“胃”!每款美食都是现点现做,保证新鲜,只为享受到来自富士山下的本真味道。
店名:村上一屋
地址:31家,就近就餐
#吃喝玩乐in北京##美食记#
simply thai天泰这个泰国菜品牌已经在上海经营传承了20多年,见证了上海这座魅力之都的发展和变迁,而且35位总厨都来自泰国,可以毫不夸张地说:它是在上海正宗泰国菜鼻祖,元老级餐厅了。能风靡上海那么多年的泰式料理,吸引食客争相打卡聚集于此地,不言而喻的就是两个字:用心。
【环境】
为了符合“十里洋场”多元文化交融的城市,天泰(中环广场店)的装修风格也区别于它家旗下其他几家餐厅,处处透露出摩登现代却不失传统文化底蕴的气息。餐厅大堂中间展示了泰国工匠手制的传统泰国Benjarong陶瓷,整个餐厅的布局上的巧思无一不透露着泰国人文的精髓。
【服务】
帅气小哥、漂亮美女主动给我们加水加虾片,它家免费的虾片超级好吃。另外餐厅每桌都会提供店家独家秘制的6大酱:甜辣酱、花生酱、烧烤酱、青辣椒酱、蒜泥酱、鱼露酱等搭配不同菜系。
【菜品】
#天泰咖喱蟹#做之前还打捞出来给我们看,蟹够大,这份咖喱膏蟹通体金黄,剥开硬壳,每一口都是鲜嫩的蟹肉,鲜香的蟹裹着浓郁的咖喱和椰浆,蟹钳都能让你小饱一顿,超级满足。
很多人特别爱吃这道#炭烤猪颈肉#外焦里嫩,肉质肥嫩多汁不油腻,配上一点酸甜口味的酱汁,那味道简直是绝妙无比,给你的味蕾前所未有的享受。
人见人爱的芒果糯米饭,可谓是泰菜里的人气王,超大颗泰国芒果,搭配着白色的椰浆饭、绿色的香兰叶饭、蓝紫色的紫兰花饭,采用天然原材料与泰式传统方式,挖上一口店家每天新鲜制作的送入嘴里,满满的都是甜蜜感。
#吃在西安# 二刷✨靓蒸靓虾✨|夏日必的备小龙虾盛一宴定离不开靓靓招,牌蒸原虾汁原味无比鲜美,再蘸上秘酱制汁实在是太人馋了!除此外,蒜蓉、油龙闷虾也到是店必,点个头大很肉质紧实Q弹,味道咋撩咧!味全虾球和咸蛋虾黄球你吃过没,不爱虾剥的你一定要试试,看好吃到停不来下,终于知道了啥为从一开业就队排爆火!当除然过虾,各种美精的烧烤下酒也菜是应有尽有。总,之来这吃里虾绝对是你不的二选!择地址:雁翔路曲江创意中谷央广场2号楼L3层西侧#西安生活# #西安美食记录#
重庆洪崖洞人均40串串🌟各类甜品挑花眼
如果到重庆旅游一定不要错过这家串串,在洪崖洞旁超方便,💰人均40就可以拿下,还有N款🍨甜品,颜值高味道好,简直挑花眼,夏天用甜品配串串,简直太安逸了!
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🏠店名:签小二串串火锅(洪崖洞夜景店)
📍地址:渝中区解放碑街道临江支路32号负8号-1层附3号(国泰艺术中心对面天桥下)
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这家火锅的锅底就是传统麻辣牛油,味道十分地道,店里偶尔会有💰19.9元吃60根串串的活动,真的超级划算‼️
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🍨各类甜品挑花眼
三种口味的麻薯:肉松、奥利奥、三色,还可以拔丝,吃起来冰冰凉凉Q弹软糯。
还有红糖冰汤圆、雪山紫米球、芒果雪山冰、哈利波特同款黄油啤酒…
最喜欢白雪红豆沙冰,基本每桌必点,分量足,吃起来甜甜的,配串串火锅很去腻。
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✅嘎嘣脆串串:这家串串荤菜里面最经典的系列,脆仔骨、兔肚、脆肠、掌中宝,都是提前腌制,烫煮后超级入味,口感爽脆。
✅排骨牛肉系列串串:肉质鲜嫩,久煮不老,一大串吃起来非常过瘾。
✅烧烤苕皮豆干:超火的街边小吃同款,超大一块,豆干非常香,苕皮外酥里糯,吃起来非常可口。
✅冷锅钵钵鸡:非常入味,有红油和藤椒两种口味,荤素都有,清爽不油腻。
#重庆味道# #吃在重庆#
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#西安美食记录# 在兴善寺西街新发现一家湖南味龙虾馆,名字起得特别好,叫鸿运当头!不仅有各种口味的小龙虾,还有烤串和油炸臭豆腐,一次性吃到夜市该有的所有人气美味,妥妥的快乐源泉。
湖南味的辣卤小龙虾,虾肉紧实入味,特别适合下酒。蒜蓉小龙虾只只开过背,虾壳很好剥,特色的紫苏小龙虾,吃着没什么特殊气味,但是很香,口味虾和油爆虾当然是最具代表性的湖南口味,小龙虾自由就这么安排上了。
姜辣凤爪和辣椒炒肉是我的诚意推荐,凤爪卤得软糯,姜的味道很浓,但不是让人讨厌的姜味。上好的五花肉配上青辣椒翻炒,香到停不下来。油炸臭豆腐和湘西小串也特别活适,总之一顿吃下来真的太爽啦!