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【老珠海人才知道的三样美食,吃过念念不忘,全吃过才算圆满!】
珠海也有珠海菜,今天带来的这三种菜是珠海菜中的绝品,正宗珠海美食就靠这三样了。
1️⃣奄仔蟹
全国的人们大概都爱江南的大闸蟹,但珠海人却不这样觉得。珠海人最爱的是一种名为奄(yān)仔蟹的螃蟹。奄仔蟹就是刚刚性成熟而未进行交配的仔蟹,母蟹口感好于公蟹。奄仔蟹的蟹肉甜美嫩滑,蟹黄像流动的黄油,口感极其鲜香,但奄仔蟹产量很少,最好吃的做法就是清蒸或煲粥,吃过唇齿留香。
2️⃣炒禾虫
在珠海,禾虫一向被视作盘中佳肴,受到众多食客的青睐。每年的农历八月十五以后,都是吃禾虫的季节,这时候出产的禾虫又大又肥美,是众多食客追逐的对象。珠海斗门每年都会举办禾虫宴,禾虫口感丰富,可以用来煲、炒、炸、炖、焗,制成的菜肴风味独特,香气四溢;对于老珠海人来说,禾虫是他们年轻时候的记忆,另外,禾虫还代表了绿色、环保,因为禾虫也是一种环境指示生物,如果环境受到污染,他们往往不能生存。
3️⃣将军帽
珠海被称为百岛之城,有得天独厚的海水资源,使得生长在这里的海鲜异常鲜美,保留了海水和海藻独有的味道,基本上不带腥味。将军帽韧性如鲍鱼,特别适合下酒,第一眼看到将军帽的朋友,都会把它误认为是鲍鱼,其实它真有“假鲍鱼”之称,吃起来很脆,富有弹性,越嚼越带劲越有味道,是很多海鲜餐厅最受欢迎的菜品之一。#珠海#
经常在首页看到的brunch店!清明节最后一天去的,店里人还蛮多的,11:30到的前面已经排队了9桌,大家一定要早早去~
✨【网红店拔草】系列
👉来到店里必须要做的事:催菜‼️催菜‼️催菜‼️
套餐里一共两个餐品,间隔了20多分钟。本来还点了🥞榛果松饼,本以为当甜品吃慢点就慢点,结果后来服务员说没点上😫确实是崩溃的。
📷【关于拍照】
💛店内餐桌特别多_如果去晚了,也是排队分配到哪是哪,有阳光的位置很有sunny day的感觉,没有的位置也OK,店里光线都挺好的。
💙把菜单利用起来! 菜单简洁的设计特别高级,INS风一下就出来了
🍴【关于餐品】
<All Day Brunch>套餐
🥪龙虾班尼+💐gaga花园大早餐+🍹gaga鲜果茶
#吃喝玩乐in北京# #北京美食#
#昆明爆料# 酥肉是川渝火锅的标配,它的特色之处在于,口感香酥、爽口、肥而不腻,尤其深受酒友青睐。但其实,酥肉除了油炸还有很多种吃法~
昨日,外婆味道和谐店和正邦集团云南办事处,联合举办的2021外婆酥肉节开幕,多种酥肉的花式吃法惊喜亮相,气氛爆棚~#吃在昆明#
外酥里糯原味小酥肉,椒香四溢的椒香小酥肉,老少皆宜的三鲜小酥肉、开胃可口的酸汤小酥肉、鲜香滑嫩的外婆蒸酥肉、红亮油润的糖醋小酥肉、香辣过瘾的香干炒酥肉、酸辣解腻的小酥肉凉面……八款酥肉美食等你来解锁!#我的花样生活#
#西安美食记录# 晚上街边总能看到各种炸串的小摊,各色的菜品经过高温的煎炸,再配以佐料和饼子,总能让人垂涎。
虽然很多人都比较介意这种油炸的小吃,感觉不是很健康,可是有时就是抵挡不住诱惑,总想买个解解馋。今晚闲逛还是没忍住,好久没吃了,那味道总是有些怀念 。挑了几样喜欢的菜,心里美滋滋的。
不知大家喜欢吃炸饼吗,有没有每次必选的菜品呢?#西安身边事# #吃在西安#
大碗面(北站西一路店125号)
算是北门资格老店,见证周边的历史变迁屹立不倒。对面就是新晋的大网红in3咖啡工厂店,成都的新老碰撞蛮有趣。
🍀环境:
宽敞通透,几个门面连在一起,每天生意爆满,附近当之无愧的第一面馆。没什么装修,简陋软装布置,很有点老北门的格调。
🍝餐食:
「素椒杂酱面」成都的素椒大多数是不加青豇豆的,少数几个品牌会添加,比如大碗面。个人感觉添加了豇豆口感更加丰富有层次,是不是一口脆。调味比较传统,麻酱香气拌面的时候抑制不住的飘来。加肉臊的时候手法扎实,所以碗底油稍微多了些。不过总体还是不错的。
「泡菜」洗澡泡菜,面条黄金搭配。
🌹服务:
点单处有号牌就是不用,就是玩儿。送餐会有些小混乱,当然大部分还是可以准确也是厉害。
⭐️总结:
倒不至于专门来打卡,路过附近的话可以来尝一下。#风味成都# #吃货# #吃在中国#
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不出国也能解馋,还等什么快叫上好友出发吧!#西安美食记录# #吃在西安# #西安吃喝玩乐分享#
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