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🍲除了川派麻辣火锅,潮汕牛肉火锅也是自成一派的一股清流啊。
环境干净明亮,明档操作,小料台自取调料。
🌽牛排玉米锅底确实有实实在在的四五块牛排和一些玉米,不用再单点玉米了。
爱上沙茶酱,沙茶酱和牛肉火锅真的是绝配[呲牙]分不清哪个部位叫什么名字,随便点的吊龙。只能说南方人对吃真的很讲究[比心]
菜色里最爱的居然是潮汕炸腐竹[捂脸]强烈推荐炸腐竹。
#青岛头条# #青岛美食记录#
招待大领导,菜要清淡,还要软烂,吃起来还不能太麻烦,要照着讨好亲婆婆的标准来才行。有一点要特别注意,蔬菜必须得是自家地里种的,最好是带着大青虫的那种。先把厨艺搁一边,让一个爱吃脆骨的人做一桌不费牙的菜,真是费脑子啊!
1.嫩豆腐炖鲜扇贝柱,鲜嫩可口,入口即化不费牙,加点辣椒更下饭。
2.土豆炖鲍鱼,鲍鱼一定要用活的,冷冻的肉质会变硬,配自家土豆炖的时间长一点,鲜香糯软不费牙。
3.炸猪里脊,平时炸里脊肉一般都会复炸一遍,这样做出来口感外酥里嫩,十分可口。为了不费牙,炸一遍就好,酥不酥不重要,入口一定要软烂。
4.炸虾仁,这道菜闭着眼睛做都放心,一定软嫩Q弹不费牙。
5.蚬子肉拌我家黄瓜,蚬子肉软嫩,黄瓜切丝不费牙。
6.辣炒小蛤蜊,鲜香味美不费牙。
7.小黄鱼汤,青岛本地野生小黄鱼,鲜香味美软嫩可口,喝汤吃肉都不费牙。
8.黑椒牛肉炒我家洋葱,牛肉切条,提前加蛋清和少许淀粉拌匀,可以增加嫩度。可惜选肉失败,牛腩肉质太粗,不如牛里脊软嫩,败笔却也凑合,稍微有一点费牙。
为了这个不费牙,我是真的尽力了。至于领导吃得满意不满意,爱咋滴咋滴去吧。姐得赶紧刷锅洗碗去,厨房已经狼藉一片了[不看][不看]
#青岛头条# #本地达人计划# #青岛美食记录#
有一次朋友请吃饭,说是别人给了一条十五六斤的大鲤鱼,拿到当地一家不错的饭店加工。
朋友除了加工那条鱼,又点了几个大家都喜欢吃的菜,不大一会菜就上齐了,最后上的大鱼。不过,鱼端上来以后怎么看也不像是十五六斤的大鱼,好像连十斤都不到。但是鱼头鱼尾都是全的,我朋友就说不对劲,中间应该缺了一大块,然后就把女老板叫来了;老板,我们那条鱼拿来时那么老大,大塑料袋装着都费劲,怎么你这加工完了怎么这么小了呢?
刚才还笑呵呵的女老板听了我朋友的问话,立马就不淡定了;先生啊,你可不能这么说呀,我们饭店给人加工的东西多了去了,我们不决会贪你那点鱼,我们什么好鱼没见过呀!你放心吃吧,不会有问题的。
我朋友听他这么说,也不高兴了;那好啊,既然你不承认你们拿了鱼,那你来给我对一下子,你看看现在的鱼的前半部和后半部分能吻合吗?你来你来你自己看!
这回女老板有点懵了,她仔细的看了看,我们也都看了看,确实是没办法对上,后面那部分一下子就细了一圈。
只见女老板的脸青一阵红一阵的,半天憋出了一句话;后厨这帮王八犊子,你们等着看我怎么收拾你们,然后头也没回的就走了。
后来,饭店又给上了一盘鱼正好是我们缺的那大块鱼肉。然后又给敬了两道菜,真是偷鸡不成蚀把米呀!从那以后我们再也没去过那家饭店。
滇池路摩根道新开了一个非常有民族特色的餐厅。源于大自然的舌尖美食,主打生态民族菜。和好久不见的师兄姐妹聚餐,才发现这里真是个超适合聚会的地方。
喜庆的红绿主色调,活泼张扬。从大厅到包间,细节之处无不展现了云南民族文化的多元性和丰富性,服务员身着各式特色的民族服装,从迎宾客到唱祝酒歌,仪式感满满,就餐氛围热闹极了。
在这里真的能感受到民族朋友的热情好客。我来的比较早,在等师兄姐妹的时候,服务员主动送上了瓜子花生和茶水。
这里民族美食云集,原生态的食材,经大厨妙手烹饪之后,口感独特,回味无限。可惜了我不喝酒,不然的话这样的美食一定要配上一口好酒。|宜良小麻鸭^|茶马古道马帮鸡^|思茅爆脆肚^|版纳金汤鱼^|普洱小炒黄牛^|石屏烧豆腐^|青椒野生牛肝菌^等等,每一道菜都非常有地域风格,不得不佩服厨师的烹饪技艺精湛。下次聚会还选这里,等我为大家解锁更多美味吧。
#昆明美食记录# #夏日酷生活# #打卡美好生活# @头条号 @头条美食 @头条美食联盟
北京泰餐顶流开新店了!泰香米在北京排名一直稳居前三,新店开在了长楹天街。他家是泰国皇家御厨掌勺,还是泰国商务部认证数量最多的餐厅~冬阴功汤,令人念念不忘;咖喱炒黄蟹,个头超大,搭配秘制咖喱,鲜香下饭;还有许多泰国的经典美食,这里全部能吃到,快来尝尝吧~
店名:泰香米泰国餐厅
地址:长楹天街4层
#美食记# #美食品鉴官#
花盐街·四川乐山小吃,真的挺辣的
✨包浆豆腐:口感是酥软那种,咸鲜香辣,透出阵阵蒜香,喜欢吃蒜蓉类美食的可以试试
✨把把卤炸串:感觉对盐的运用上恰到好处,荤素组合,肉肉不嫩,可以说有点硬,蔬菜比如菜花豆角还挺好吃的,一口一个
✨锅巴土豆:墙裂推jian❗️好好吃,就是我口味比较清淡,这个口味有一丢丢丢重,甜辣口,辣更重一些,入口绵软,配上小葱绝了,香气溢满整个口腔,再加上这个菜入味到极致但刚刚好,太绝!
✨水果冰粉:吃辣时候的坠爱,解辣神器,这家的味道不错,一小碗够一个人吃
✨明和红油白斩鸡:甜辣口,甜>辣,红油hin香,里面的配菜比如贡菜都非常入味,个人觉得这是道凉菜,比较清爽不戳~
✨泡椒鸡杂面:辣🥵,油有些多,但是很香,里面的鸡杂也不少
✨口口香牙签牛肉掌中宝:这个让我们挺失望的,最贵的菜,但是没想象中的那么好吃,掌中宝和牛肉都不香,反倒是那个脆皮辣椒很香,比肉好吃
#吃喝玩乐in北京##北京美食#
📍马三洋芋片
“土豆怎么吃都好吃😍”
专门做西北小吃的店~店面很小不过干净明亮,自己在前台点过餐后要自己取。店名叫洋芋片肯定很多吃的都跟土豆子有关啦。
没想到西北的好吃的也这么多辣呀嘻嘻嘻。
🥔洋芋片+豆皮+鱼豆腐,感觉是最辣的一道菜hh土豆应该是焯了水的那种,脆脆的,然后和其他东西拌在一起,又辣又香😬
🥔麻辣宽粉:有人跟俺一样喜欢宽粉吗!艮啾啾滴粉儿再加上这个香喷喷的汤底!不过这个感觉不会特别辣[嘘]
🥔洋芋格格:名字还挺好听hhh外皮里面包的是土豆内馅。碳水包碳水,没想到吧[吐舌]不过很好吃!要趁热吃!一口咬下去热乎乎的土豆泥太幸福惹
🥔洋芋擦擦:把土豆削成了面一样的形状,真的很像一碗面[翻白眼]很有特点不过平平无奇没有格格好吃hhh
🥔牛奶鸡蛋醪糟:第一次吃这种甜品诶。内容很丰富,除了牛奶蛋花醪糟还有花瓣坚果和芝麻,而且很大一碗~我不怎么喝的惯醪糟但是这个酒味不会很重所以我觉得很好吃嘻嘻嘻,而且可以解辣~
#北京头条# #北京美食#
【桐寿司】这两天火的不要不要的,很幸运能来呀。新品寿喜锅,共有三种锅底,甄选澳洲和牛 宫崎和牛和至尊海鲜。宫崎和牛是最爱,雪花纹路分布均匀,细腻有弹性,入口的一瞬间油脂迅速在舌尖释放的感觉太美妙。
用来蘸料的鸡蛋也是精心调制,是别家所没有的。鸡蛋裹上和牛的感觉,妙不可言。
餐前小菜也是别致,盐烤的小食别有一番风味。
这里还有獭祭、山崎等珍藏好酒 ,酒之前还可以自己选杯子,仪式感十足!
桐寿司号称北京最贵日料店,味道品质和服务真的没得说,吃过这家日料,即是圆满。
#北京美食##北京探店#
【珠海美食——特色小吃推荐】
珠海作为一个浪漫之城和美食之都,除了汇聚了来自各地的各种美食,也有自己独特的特色美食小吃。今天就给大家分享这些到珠海一定要吃的特色小吃,千万不要错过哦!
一、铃记·钵仔糕
珠海必吃的网红糕点,曾上过TVB,据说来珠海没吃过铃记钵仔糕就等于白来。招牌口味有爆浆流心的,椰汁红豆的,榴莲的,芝士牛奶的。吃起来特别的软糯Q弹,甜而不腻,不仅本地人爱吃,很多外地人也都慕名而来。
二、鲜虾红米肠
珠海人早茶中必点的一道茶点,金悦轩的鲜虾红米肠是用珠海金湾的大海虾,外面卷上红曲米制成的面皮,中间再夹上一层薄脆,薄脆入口即化,虾仁新鲜爽弹,吃起来特别的爽脆鲜美。
三、冯姐·烤生蚝
产自珠海横琴的生蚝,肉味鲜美、营养丰富,素有"海上牛奶"的美称。冯姐烤生蚝,吃过的人都说好,生蚝都是每天从横琴采购,现撬现烤,口感嫩滑,再配上秘制的蘸料,吃起来无比好吃。
四、斗门重壳蟹
斗门重壳蟹生长于珠海特有的咸淡水海域,是一种极少有的海鲜(每一千斤中只能选出十斤),因其肉质嫩滑,味道鲜香受到了港澳和珠海人们的喜爱。如果想吃到又肥又鲜的重壳蟹可以去白藤头水产市场购买和加工,味道极其鲜美。
五、唐家茶果汤
珠海唐家的特色小吃茶果汤,是用粘米粉做成的一道主食,用糯米、虾膏、芋头和鲜虾等制成。呢壹间做的茶果汤料足味好,让人吃过一次还想再来吃。
好了就写到这吧,上面几种小吃的具体地址可以在点评查找,对珠海的特色小吃有什么看法,欢迎大家留言和评论!#珠海#