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#西安美食记录# 别的不用多说,就看人家这牛肉美不美、刀工绝不绝吧![灵光一闪][可爱][赞]
一碗好的牛肉面一定是需要好的食材和精致的制作来完成的,它不只是舌尖上的美味,还是脑海中精美的“匠心”记忆!大家说是不是呢?[灵光一闪][捂脸]
#吃在西安##西安吃喝玩乐分享# @心系乾县 @头条美食 @微头条
北京深夜食堂在哪儿?相信许多人都知道,那就是北京的合生汇。要说这里最有人气的地方,当属二十一街区。💝在美食如林的深夜食堂,我被一把川味炸串征服了。
🗺这家店就是花盐街,环境简约时尚,尤其是灯光特别有氛围,让人一下就能放松下来,安心享受美食。我和朋友点了几个招牌菜,品相和味道都很赞。
🧈包浆豆腐。鲜嫩的豆腐裹着一层金黄的外皮,伴着孜然粉、辣椒粉和蒜蓉,味道很有层次。📢对了,包浆豆腐分两种,一种是带鱼腥草的,味道很独特,可以挑战一下。
🥘甜皮鸭。外皮焦香酥脆,肉质紧实丰满,每一口都很满足。甜咸的口味更容易被人接受,撒的白芝麻真是点睛之笔,很精致的感觉。
🍢一把卤炸串。用簸萁装着,特别推荐,土豆、牛肉、菜花等都有,绝对的荤素搭配,味道麻辣鲜香,特别解馋,吃着停不下来。
🧩最后推荐两个小吃,很多人都错过了。一个是泡菜,解辣还清爽,跟在四川吃到的一样。另一个是奶油肉松,小甜品带来巨大的欢愉,奶油顺滑,肉松满满,每一口都能吃出幸福感。
🎞Tips门口的窗边很适合摆拍。#跟着头条看世界# #夏季乐悠游# #用智云拍一夏#
油花炭火烧肉·和牛专门店(保利中心店)
油花吃了好几年才发现都没写过,这篇算是补上。作为成都比较老牌的日式烤肉店,这几年在我心中还是有下滑,属于过气选择。当然老店离得近,偶尔想吃肉了还是会考虑。
🍀环境:
几年过去了,装修稍微有些陈旧,保利商铺的整体感觉都有些压抑。多年来一直保持炭烤,排烟还行。
🥩餐食:
12级西冷:去日式烤肉店大部分情况下就是馋一口炭火下的最高脂肪含量,焦香中的入口即化。这家的肉和价格算不上最好,就是还可以。店员烤制的火候拿捏还可以提高一下下。
「三角牛腩」如果人少也没必要点M12切一大块,三角牛腩也是个不错的选择。雪花分布也比较好看,份量较小,也能吃个肉香。
「和牛横膈膜」横膈膜属于常规必选项,价格适中,蘸料吃还不错。
其他菜也没什么好讲,就是常规操作。
🌹服务:
跟以前比好像有些下降。烤肉还是有专人负责,其他还好。
⭐️总结:
如今成都的日式烤肉店也是越开越多,各种噱头层出不穷。这家老店显得有那么点没跟上。当然,毕竟曾经印象很好,还希望能迎头赶上吧 哈哈。#风味成都# #吃货# #吃在中国#
#西安头条# #西安美食记录# 在抖音里看到这家陕北吴记绥德羊杂碎羊肉面,一翻美团竟然是连锁店,凤城九路海荣名城就有一家,距离我很近,今天就准备吃他家了。
饭店门头醒目,挺大的,干净卫生,老板热情好客,听抖音上说他家油饼加猪头肉一年要卖25万个,陕北人实诚厚道,肉夹馍里使劲加肉,饭点人很多,油饼是现烤的,有时跟不上老有人等,女孩的话一个肉夹馍都能吃饱,可能陕北人饭量大,吃个肉夹馍还要吃一碗羊肉面,这个羊肉面是重头戏硬菜,满满一碗横山羊肉浇在面片上,一碗肉都有一斤,这一碗面69元,算起来也不算贵,羊肉软烂,味道正统,太好吃了,吃了这碗面一天都不饿。
他们饭店的子长煎饼也不错,现做现卖,沾着辣子酱吃,很过瘾,推荐大家拔草。
招待大领导,菜要清淡,还要软烂,吃起来还不能太麻烦,要照着讨好亲婆婆的标准来才行。有一点要特别注意,蔬菜必须得是自家地里种的,最好是带着大青虫的那种。先把厨艺搁一边,让一个爱吃脆骨的人做一桌不费牙的菜,真是费脑子啊!
1.嫩豆腐炖鲜扇贝柱,鲜嫩可口,入口即化不费牙,加点辣椒更下饭。
2.土豆炖鲍鱼,鲍鱼一定要用活的,冷冻的肉质会变硬,配自家土豆炖的时间长一点,鲜香糯软不费牙。
3.炸猪里脊,平时炸里脊肉一般都会复炸一遍,这样做出来口感外酥里嫩,十分可口。为了不费牙,炸一遍就好,酥不酥不重要,入口一定要软烂。
4.炸虾仁,这道菜闭着眼睛做都放心,一定软嫩Q弹不费牙。
5.蚬子肉拌我家黄瓜,蚬子肉软嫩,黄瓜切丝不费牙。
6.辣炒小蛤蜊,鲜香味美不费牙。
7.小黄鱼汤,青岛本地野生小黄鱼,鲜香味美软嫩可口,喝汤吃肉都不费牙。
8.黑椒牛肉炒我家洋葱,牛肉切条,提前加蛋清和少许淀粉拌匀,可以增加嫩度。可惜选肉失败,牛腩肉质太粗,不如牛里脊软嫩,败笔却也凑合,稍微有一点费牙。
为了这个不费牙,我是真的尽力了。至于领导吃得满意不满意,爱咋滴咋滴去吧。姐得赶紧刷锅洗碗去,厨房已经狼藉一片了[不看][不看]
#青岛头条# #本地达人计划# #青岛美食记录#